WELKOM OP DE "FERME AUBERGE VAN MALO "

ANNEX CAMPING A LA FERME EN CHAMBRES D’HOTE

HIERONDER VINDT U ONZE VERSCHILLENDE MENU’S

AL HET GEVOGELTE EN DE GROENTEN KOMEN VAN DE BOERDERIJ ZELF ( BEHALVE DE PADDESTOELEN )

DE KOUDE VARKENSVLEESGERECHTEN (PATE, VARKENSPASTEI ,…..) ZIJN OP DE BOERDERIJ ZELF GEMAAKT

 

MENU VAN 14 €

KOUDE VLEESSCHOTEL (RAUWE HAM, GEKRUIDE WORST, BOERENPATE ,…..)

OMELET MET SPEK

OF

GEPOCHEERDE EIEREN IN BOURGONDISCHE WIJNSAUS

KAASPLATEAU

NAGERECHT NAAR KEUZE ( IJS, VRUCHTENTAARTEN , PUDDING, ETC ….)

 

MENU VAN 18.00 (NA RESERVERING )

-BOERENSALADE ( MET KIPPENLEVER, EI, SOLDAATJES )

OF

-SALADE MET BOERENPATE EN VARKENSPASTEI AFHANKELIJK VAN DE

OF                                                                                                                                                                      

-SALADE MET WARME GEITENKAAS                                                                                                

                                                                                                                                                                         

-GEBRADEN KIP                                                                                                                                           

OF

-KIP IN ROOMSAUS

OF

-VARKENSRAGOUT

OF

-GANZENRAGOUT                                            ( + 4 € )                    SLACHT EN DE BESCHIKBARE PRODUKTEN VAN HET MOMENT

OF

-GEVULDE OF GEBRADEN PARELHOEN   ( + 4 €)

OF

-GEBRADEN HAAN IN WIJNSAUS              ( + 4 € )

OF

-EEND MET OLIJVEN                                       ( + 4 € )

 

AARDAPPELEN

PADDESTOELEN

OF

GROENTEN VAN HET SEIZOEN

KAASPLATEAU

NAGERECHT NAAR KEUZE ( IJS,VRUCHTENTAARTEN, PUDDING, ETC….)

                                                                                                           

Speciaal kindermenu                8 € worst - pate gebraden kip     gebakken aardappelen romige kwark toetje van het huis of ijs

al ons gevogelte krijgt als voedsel een graanmengsel zonder genetisch gemanipuleerde of gemodificeerde elementen.

de dieren lopen vrij rond op gras.

ze worden geslacht in een goed-gekeurd slachthuis.

het kan zo zijn dat het vlees, bij hogeuitzondering, afkomstig is van een andere veehouderij uit het gebied:

voor de konijnen: veehouderij van dhr Pierre MICHEL uit Champagny sous Uxelles ( 71240 )

voor de runderen: veehouderij van mw Agnes VAILLANT uit Jugy ( 71240 )

deze dieren worden vanzelfspredekend ook in een goedgekeurd slacht-huis gelacht.

van 1 april t/m 31 december kunt u ons panklare gevogelte (kip, eend, patrijs, gans ) en onze zelfgemaakte koude vleeswaren, evenals onze groenten bij ons bestellen.

(bejchikbaar volgens het seizoen voor meer informatie )