Pascal Goujon organise des stages d’initiation à la charcuterie plusieurs fois dans l’année. L’occasion pour ceux qui le souhaite d’apprendre les bases de la charcuterie et de repartir avec leurs productions !
20 & 21 janvier 2024
17 & 18 février 2024
16 & 17 mars 2024
Limité à minium 4 personnes et 8 personnes maxi
Un hébergement en chambre d’hôtes est possible suivant les disponibilités
Vous pourrez ainsi etudier les differents modes de cuisson, la mise sous vide, le hachage etc …
L’occasion de repartir avec les charcuteries faites pendant votre stage. Ces 2 jours seront également l’occasion d’échanger et résoudre les problèmes que vous rencontrez dans vos propres recettes…
L’occasion de repartir avec les charcuteries faites pendant votre stage. Ces 2 jours seront également l’occasion d’échanger et résoudre les problèmes que vous rencontrez dans vos propres recettes…
